Die HANSEATIC ist das weltweit einzige Expeditionsschiff mit 5 Sternen*. Das kleine, wendige Schiff mit der ganz besonderen Atmosphäre wurde vom Berlitz Cruise Guide 2014 zudem zum Sieger in der Kategorie ?Boutique-Schiffe? gekürt. Das 125-köpfige Team macht die Reisen für jeden der ca. 180 Gäste zu einer ganz persönlichen Expedition. Wir suchen für MS HANSEATIC Mitarbeiter, die durch ihren Einsatz auch den Service an Bord zu einer ganz besonderen Entdeckung machen ? in einem kleinen, hochklassigen Team auf einzigartigen Reisen zu den Trauminseln der Südsee, zum Amazonas-Dschungel oder durch die faszinierende Eiswelt der Arktis oder Antarktis. * Lt. Berlitz Cruise Guide 2014Aufgabenbereich: Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb Selbständig verantwortlich für die Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten Warenanforderungen schreiben Arbeitseinteilung der unterstellten Mitarbeiter Arbeitsablauf auf seinem Posten organisieren Qualitätskontrolle auf seiner Station durchführen Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) (Einweisung an Bord) Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen Gegebenenfalls andere Posten unterstützen, oder Mitarbeiter zur Hilfe abstellen Qualifikation / Erfahrung: Fachausbildung als Koch mehrjährige Berufserfahrung als Koch, auf einem eigenen Posten Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen wünschenswert aber nicht notwendig Anforderungsmerkmale: Gute Fachkenntnisse Selbständiges Arbeiten Fähig einen eigenen Posten zu organisieren Leistungswille und Eigeninitiative Kosten - und Qualitätsbewußtsein Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit Gepflegtes Erscheinungsbild Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren Gute Englischkenntnisse
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